お手入れいらず！のぬか床パンダカフェ/ウェブリブログ

お手入れいらず！のぬか床

<< 作成日時： 2008/03/13 20:21 >>

まだ新婚の頃、張り切ってぬか床をしていましたが
暑い夏の日に、うっかり外に放置してダメにしてしまいました…
それ以来子供が生まれて忙しい事を理由に、ずっと自宅でお漬物をしていませんでしたが
市販の漬物は添加物が気になり何となく食べる気になれずにいました。

ミクシーのパルシステムのコミュで話題になっていた「発酵ぬかどこ」
これなら、ズボラな私でもいけるかも～

なかなかカタログに載ってるのを見つけられなかったのですが
念願かなって、とうとうこの間我が家にもやってきました！

漬けはじめは少ししょっぱいかなーと思いましたが
やはり自分で漬けると美味しいです。
私は容器に移さずジッパーつきの袋のまま使っていますが
きゅうり２本、大根１０センチ、ニンジン半分くらいなら余裕で入ります。
お手入れも袋の上からもみもみするだけなので、超簡単！
余り野菜を放り込んで、毎日バリバリたくさん食べています